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【纪检人•镜头】 年味维西从年货开始

发布日期:2017-01-23 15:55:54    信息来源:维西县纪委

维西地处世界自然遗产“三江并流”腹地,曾是藏文化、汉文化、少数民族文化及多种宗教文化的交融之地,属于河谷地带,四周高山环绕。它不像香格里拉那样会有太多纷繁的游人,这里的人们一直保留着真诚、淳朴的姿态,安祥地在这里繁衍生息。

在维西小年过后,空气中就开始飘起了年的味道,熙熙攘攘的人群、琳琅满目的各类年货、喜庆的灯笼和年画占据了大街小巷、角角落落,男女老少背着背锣穿梭在年货中,认真选购各类食材、各类物品期盼着春节的到来。维西人民喜欢美食,也非常重视年夜饭,不管再忙再累都要一家人一起搭帮手进行准备,几乎很少有人在外定做年夜饭,因为大家认为除夕就是团圆,一家人一起动手做出来的饭菜比什么都香。此外,在维西年夜饭村子里的人都要比较谁家做得最快、吃得最早,只要谁家鞭炮响得最快就说明他家年夜饭已经准备就绪,寓意来年他家万事领先,因此,小年过后大家就开始忙碌着筹备年货,为的是来年讨个好彩头。所以,说起维西的年味,要从年货开始。



熙熙攘攘的人群,琳琅满目的货物,年味维西从这里开始

年味维西年货之食材类

木瓜鸡、酸辣鱼、火腿片、炖肝肚、腌吹肝、扣百合、山药炖腊蹄、酥肉、香肠、腊猪头肉及各类时蔬是除夕夜餐桌上不可缺少的美食。为了这些美食,年前大家就开始忙着准备了。除此之外,豆腐、饵块、糍粑、米肠等也是春节必不可少的美食。

山药,维西年夜饭不可缺少的食材

放养土鸡也上市了

市场上售卖的各种鱼


饵块、燕麦馒头、包谷馒头、紫米馒头、米肠、包谷糍粑,是家家户户过年早餐中必不可少的美食

豆腐、豆花、包谷饭

凉粉